cuisine du monde

PORTES OUVERTES DES ATELIERS CUISINE CORTESE

Repas - Dégustation

Lattes 34970

Le 08/02/2025

Une journée à la découverte des chefs Cortese autour des cuisines du monde, de la cuisine santé, cuisine crue ainsi que la pâtisserie et cocktails. AU PROGRAMME Rencontre avec les chefs Cortese à travers leur cuisine. Chacun des chefs vous accueillera sur son stand pour vous faire déguster leur spécialité. C’est l’occasion de discuter cuisine, voyage et tradition avec eux. Vous pouvez déguster pour 2 euros les recettes préparés par les chef/ffes pour vous faire découvrir les recettes qu'ils apprennent en ateliers cuisine : De 9h à 13h : - Stand cuisine santé avec la cheffe Cécile - Stand CRUsine avec la cheffe Céline - Stand pâtisserie avec la cheffe Blandine - Stand cuisine martiniquaise avec la cheffe Marie - Stand cuisine vénézuelienne avec la cheffe Helena - Stand cuisine vietnamienne avec la cheffe Marie - Stand cuisine catalane avec le chef Benji - Stand cuisine indienne avec le chef Béranger Animations gratuites (6 places limités) : INSCRIPTION sur place Vous pouvez participer aux animations librement, pour tester votre culture générale sur la cuisine du monde ainsi qu’un jeu de senteurs pour tester votre sens de l’odorat avec 10 épices à deviner. Des[...]

CONFÉRENCE - LES CRÉATURES AQUATIQUES LÉGENDAIRES DES VOSGES ET ENVIRONS

Conférence - Débat

Les Rouges-Eaux 88600

Le 31/01/2025

BERIAN – Association Naturaliste et Historienne, commence un nouveau cycle de soirées découvertes intitulé "Mythes et légendes des Vosges", avec pour débuter une découverte des êtres fantastiques qui peuplent nos lacs et rivières. « Le monde aquatique, c’est un tout autre univers ! Parmi les algues et les poissons, de nombreuses créatures fantastiques hantent les lacs et les rivières de nos régions. Ce sera l’occasion de revenir sur ces êtres parfois méconnus, entre vouivres, nymphes, brochets géants mangeurs d’Hommes et bien d’autres encore... » Il sera possible de déguster avant la conférence, les produits locaux de l’auberge La bonne cuisine de nos Grand’mères.

Dimanche & Cie ! - Atelier « Cuisiner pour défier les ogres »

Manifestation culturelle

Labenne 40530

Le 02/02/2025

Une cuisine pour changer le monde ! Atelier culinaire de recettes originales et révolutionnaires ! 2 ateliers (11h15 & 16h15) Avec Eva Merle

Dimanche & Cie ! - Atelier « Cuisiner pour défier les ogres »

Manifestation culturelle

Labenne 40530

Le 02/02/2025

Une cuisine pour changer le monde ! Atelier culinaire de recettes originales et révolutionnaires ! Avec Eva Merle

Dimanche & Cie ! - Atelier « Cuisiner pour défier les ogres »

Repas - Dégustation, Atelier

Labenne 40530

Le 02/02/2025

Une cuisine pour changer le monde ! Atelier culinaire de recettes originales et révolutionnaires ! 2 ateliers (11h15 & 16h15) Avec Eva Merle

Atelier de lacto-fermentation

Atelier, Repas - Dégustation

Dompierre 61700

Le 01/02/2025

Dans la famille des conserves, voici la lacto-fermentation. Procédé simple et ancestral, utilisé dans le monde entier depuis des millénaires, la lacto-fermentation permet de conserver votre surplus de légumes. En une après-midi, vous découvrirez cette méthode de conservation, facile à reproduire chez vous : quels légumes fermenter ? Pour quelles raisons ? Quelles techniques ? Comment les cuisiner et avec quoi les associer ? Autour de légumes de saison et d’une tasse de thé, Sophie et Cyprien feront découvrir la lacto-fermentation et ses intérêts nutritionnels. L’atelier comporte une partie théorique, une dégustation de légumes fermentés puis les participants mettent la main à la pâte et réalisent deux types de fermentation ainsi qu’une boisson fermentée, le kombucha. Cette formation se destine aux fans de pickles, aux amateurs de cuisine ou aux jardiniers cherchant un moyen de préserver leurs légumes ! Poser toutes ses questions pour être prêt à réaliser de délicieuses fermentations chez soi. Repartir avec ses jolis bocaux à déguster et faire découvrir.

JAZZ À BAYSSAN : LIONEL SUAREZ & FRIENDS - HOMMAGE À SYLVAIN LUC ET MARCEL AZZOLA

Musique, Jazz - Blues

Béziers 34500

Le 31/01/2025

Avec André Ceccarelli, Stéphane Belmondo, Thierry Eliez, Antoine Boyer, Louis Martinez, Yeroe Kim, Gérard Luc & Lina Bossati Soirée carte blanche donnée au talentueux et « au plus délicat des accordéonistes actuels » tel que décrit par le quotidien « Le Monde », (Francis Marmande), Lionel Suarez nous offre plus qu’un clin d’œil musical à Sylvain Luc et Marcel Azzola. Un hommage, oui, c’est certain, mais peut-être davantage une sorte de dîner musical entre amis musiciens et qui prendrait la scène de Bayssan pour une cuisine où l’on bœuf et où l’on assaisonne particulièrement bien la musique pour l’offrir en dégustation et en partage avec le public. Lionel Suarez directeur artistique de cette soirée spéciale nous en dit plus de son rapport très spécial à ces deux légendes de la musique jazz : " 1985, j’ai 8 ans et un premier accordéon dans les bras. Bientôt, je rencontre Marcel Azzola qui m’encourage déjà, comme il l’a toujours fait. 18 ans, le jazz est là, alors la java s’en va un peu.. j’ai des envies d’aller voir ailleurs si j’y suis. Un pari de gamin, d’un gamin à Paris et une des toutes premières rencontres qui change la donne : Sylvain Luc. 28 printemps,[...]

Atelier de lacto-fermentation

Atelier, Manifestation culturelle, Artisanat, Repas - Dégustation

DOMPIERRE 61700

Le 01/02/2025

Dans la famille des conserves, voici la lacto-fermentation. Procédé simple et ancestral, utilisé dans le monde entier depuis des millénaires, la lacto-fermentation permet de conserver votre surplus de légumes. En une après-midi, vous découvrirez cette méthode de conservation, facile à reproduire chez vous : quels légumes fermenter ? Pour quelles raisons ? Quelles techniques ? Comment les cuisiner et avec quoi les associer ? Autour de légumes de saison et d’une tasse de thé, Sophie et Cyprien feront découvrir la lacto-fermentation et ses intérêts nutritionnels. L’atelier comporte une partie théorique, une dégustation de légumes fermentés puis les participants mettent la main à la pâte et réalisent deux types de fermentation ainsi qu’une boisson fermentée, le kombucha. Cette formation se destine aux fans de pickles, aux amateurs de cuisine ou aux jardiniers cherchant un moyen de préserver leurs légumes ! Poser toutes ses questions pour être prêt à réaliser de délicieuses fermentations chez soi. Repartir avec ses jolis bocaux à déguster et faire découvrir.

Cuisine du monde

Fête, Vie associative, Repas - Dégustation

Luzy 58170

Le 09/02/2025

L'Association Catholique Nivernaise pour l'Accueil des Migrants organise un repas cuisine du monde dimanche 9 février à 12h30 à la salle des fêtes de Luzy. Repas et surprises seront au rendez-vous ! Les mets seront concoctés par Merajul et Noyan du Bangladesh, Saynab de Somalie, Samira d'Azerbaïdjan, Svetlana et Ani d'Arménie. Tarifs : adulte 15€, enfant 5€. Possibilité de repas à emporter. Réservations jusqu'au 5 février au 07 67 82 57 98.

Cuisine du monde

Luzy 58170

Le 09/02/2025

L'Association Catholique Nivernaise pour l'Accueil des Migrants organise un repas cuisine du monde dimanche 9 février à 12h30 à la salle des fêtes de Luzy. Repas et surprises seront au rendez-vous ! Les mets seront concoctés par Merajul et Noyan du Bangladesh, Saynab de Somalie, Samira d'Azerbaïdjan, Svetlana et Ani d'Arménie. Tarifs : adulte 15€, enfant 5€. Possibilité de repas à emporter. Réservations jusqu'au 5 février au 07 67 82 57 98.

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Du 01/02/2025 au 01/03/2025

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 01/02/2025 au 01/03/2025

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à[...]

Spectacle : La cuisine de Léo

Spectacle

Beaugency 45190

Le 08/02/2025

« Une pincée d’astuces, un brin d’imagination, un zeste d’ambition, il n’en faut pas plus à Léo pour gravir les échelons des plus grands restaurants. En un coup de cuillère à pot, il coupe, râpe, frotte, fait virevolter les marmites dans un tourbillon d’épices et de parfums pour sublimer la tomate, son inépuisable thème de prédilection. Sa grand-mère, sa plus grande source d’inspiration ne serait pas peu fière. Pourtant, il va rapidement s’apercevoir que la cuisine n’est pas tout et ne suffit pas à le combler. La misère sociale du monde qui l’entoure frappe à sa porte et saura le réveiller. Une technique affutée, des textes saccadés aux rythmes des percussions de récupérations, tous les ingrédients y sont pour rassasier les petits comme les gros appétits. » Compagnie La Goulotte Dès 5 ans

SALON GOURMET & CHOCOLAT, LE PLAISIR DES PAPILLES

Metz 57000

Du 06/02/2025 au 09/02/2025

Gourmet-Chocolat, c'est le nouveau Salon du Grand-Est dédié aux épicuriens et gourmets gourmands ! Venez vivre une expérience unique, seVenez vivre une expérience unique, sensorielle et gustative autour de la cuisine française et du monde ! À quelques jours de la célèbre fête des amoureux, profitez du Salon Gourmet et Chocolat pour préparer vos petites attentions pour le plaisir d’offrir. C’est une belle occasion d’aller à la rencontre de nombreux exposants de 4 univers gastronomique : • Epicerie Fine : salé & sucré • Chocolaterie et Pâtisserie • Artisans du Terroir • Boissons : Vins, Bières, Spiritueux, boissons non alcoolisées… Comme chaque année, de nombreuses animations sont au programme pour rythmer cette visite : des démonstrations, dégustations, ateliers, concours et plein de surprises encore ! Aux mêmes dates, se tiendra également le Salon de référence dans l’Est de la France en matière d’imagination, de personnalisation, de loisirs créatifs, le Salon Creativa, avec une entrée commune aux deux salons. Informations pratiques : • Du jeudi 6 au dimanche 9 février 2025 • Parc des Expositions de l’Eurométropole de Metz • Entrée : Parc des Expositions • De 10 heures[...]

Festival du polar

Lecture - Conte - Poésie, Festival généraliste

Prayssac 46220

Le 08/02/2025

10h à 18h : Signatures des auteurs et autrices toute la journée (départ d’Audrey Brière et de Benoit Séverac à 15h45). Exposition : "Les crimes et scènes de crime dans le Lot au XIX° et XX° siècles". Jeux : chez les commerçants partenaires et à l’Espace Maurice Faure. Stand de lecture animé par la médiathèque de Prayssac. Stands de vente de livres (neufs et d’occasion). Buvette avec boissons chaudes, froides et crêpes. Restauration sur place assurée par La Popot’à Lolo (cuisine du monde). 15h30 : Conférence "Crimes dans le Lot" par Philippe Grandcoing. 18h30 à minuit : Projection "La nuit du crime" au cinéma Louis Malle (partenaire du festival) : Laura de Otto Préminger (1946). La Nuit du 12 de Dominique Moll (2022). Le dossier Maldorro de Fabrice du Weltz (sortie prévue le 15 janvier 2025, interdit aux moins de 12 ans). Avec : Philippe Alauzet Luc Amaddy Françoise Bachmann Audrey Brière Pascal Dessaint Cécile Douelle Philippe Grandcoing Jacques Lavergne Serge Nicolo Benoit Séverac Fabrice Tassel Jean-Christophe Tixier...

Salon de la coutellerie artisanale de Strasbourg

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Du 08/02/2025 au 09/02/2025

C'est le rendez-vous annuel de la coutellerie artisanale européenne par excellence en Europe.   Couteaux pliants, fixes, dagues, sabres, de cuisine, de table, etc. machines, matériaux et accessoires.   Vente directe par + de 110 artisans.   Des pièces uniques faites à la mains par des artisans venus du monde entier, renommés ou à découvrir.   Un cadeau très personnel pour la Saint Valentin …   Horaires : Samedi de 10h00 à 18h00 / Remise des Prix à 18H45, suivi d’une soirée ouverte à tous dans le lobby de l’hôtel Dimanche de 10h00 à 17h00   Buvette et restauration sur place.  

Cours de cuisine Végé "Chutneys Indiens (type mézzés) pour repas ou apéro"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 08/02/2025 au 08/03/2025

Une des particularités qui ont fait de la cuisine Indienne la meilleure cuisine du monde est la complétude des saveurs par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas. Lors de cet atelier vous allez apprendre à préparer une palette de mets d’accompagnement remplis de parfums pour colorer et égayer les repas, apéros et sandwichs ! Chaque préparation à son équilibre de saveurs et son goût particulier qui vous fera voyager en Inde. Mais aussi vous aider à comprendre l’intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidien afin de trouver satiété, plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous préparerez un assortiment de Chutneys adapté à la saison et les accompagnerons de crêpes salées indiennes, sans gluten.. Les recettes varient selon la saison et les envies du chef ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux (Pour confirmer votre présence des arrhes de 10€/pers vous seront demandés (par chèque, paypal[...]

Cours de cuisine Végé "Chutneys Indiens (type mézzés) pour repas ou apéro"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Du 08/02/2025 au 08/03/2025

Une des particularités qui ont fait de la cuisine Indienne la meilleure cuisine du monde est la complétude des saveurs par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas. Lors de cet atelier vous allez apprendre à préparer une palette de mets d’accompagnement remplis de parfums pour colorer et égayer les repas, apéros et sandwichs !Chaque préparation à son équilibre de saveurs et son goût particulier qui vous fera voyager en Inde. Mais aussi vous aider à comprendre l’intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidien afin de trouver satiété, plaisir gustatif et équilibre alimentaire. Vous préparerez un assortiment de Chutneys adapté à la saison et les accompagnerons de crêpes salées indiennes, sans gluten.. Les recettes varient selon la saison et les envies du chef ! Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis /[...]

Bal et concert : Le Mange Bal + Plume [électro trad]

Nevers 58000

Le 14/02/2025

Le Mange Bal Ce duo cuisine son répertoire en l’arrosant de beat pimenté, de basses juteuses et le partage généreusement depuis 10 ans dans les festivals de musiques actuelles et du monde mais aussi sur les parquets de bals trad. à travers la France et l’Europe. Un moment inoubliable entre le bal folk et la free-party ! Plume Groupe atypique de la scène trad. à l’e´nergie brute et unique, Plume a su conquérir le public des bals en dévoilant un timbre caractéristique, une cohésion singulière, portés par un enthousiasme débordant. L’archet furieux du erhu (violon traditionnel chinois) et les riffs de guitare indomptables se mêlent aux mélodies douces de l’accordéon pour un voyage au croisement de différentes cultures, riche et créatif, et toujours au service de la danse.

Bal et concert : Le Mange Bal + Plume [électro trad]

Danse - Bal - Cabaret, Musique

Nevers 58000

Le 14/02/2025

Le Mange Bal Ce duo cuisine son répertoire en l’arrosant de beat pimenté, de basses juteuses et le partage généreusement depuis 10 ans dans les festivals de musiques actuelles et du monde mais aussi sur les parquets de bals trad. à travers la France et l’Europe. Un moment inoubliable entre le bal folk et la free-party ! Plume Groupe atypique de la scène trad. à l’e´nergie brute et unique, Plume a su conquérir le public des bals en dévoilant un timbre caractéristique, une cohésion singulière, portés par un enthousiasme débordant. L’archet furieux du erhu (violon traditionnel chinois) et les riffs de guitare indomptables se mêlent aux mélodies douces de l’accordéon pour un voyage au croisement de différentes cultures, riche et créatif, et toujours au service de la danse.

Théâtre "Photo de famille" - Les dimanches chez Mr Sarrazin

Spectacle, Théâtre, Spectacle comique

Tarbes 65000

Le 16/02/2025

Un dimanche par mois, Le Petit Théâtre Maurice Sarrazin accueille une compagnie amateure d’ici ou d’ailleurs pour le plus grand bonheur de ces passionnés de théâtre et pour le public toujours fidèle à ces rendez-vous. La ville de Tarbes affirme un soutien fort à ces associations qui font vivre au quotidien le théâtre sur leur territoire, les accueillant dans les mêmes conditions que les professionnels. Théâtre amateur – "Photo de famille" Photo de famille met en scène une famille presque ordinaire : la vie, dans un pavillon de banlieue, d’un couple sans histoire. Il se réfugie au bureau pour fuir la maison, elle s’active en cuisine et tente vainement de réunir tout le monde autour d’un repas. Le grand-père ressasse un passé auquel personne ne s’intéresse et les deux enfants, Robin et Jeanne, sont sans arrêt pendus au téléphone. Le jour où Jeanne, anorexique, atteint son but : le poids zéro, la voilà si légère qu’elle devient invisible. Avec l’étrange phénomène, chacun va retrouver la parole, jusqu’à la mort du grand-père qui ne partira pas sans dévoiler son secret Par la Cie les pieds dans l’eau Avec Christelle Marly, Cynthia Jeanblanc, Robin Pradere, Frédéric Ricciardo,[...]

Détente Origin'algues (découverte des algues et cuisine)

Repas - Dégustation

Perros-Guirec 22700

Le 01/03/2025

A marée basse, partez à travers les rochers explorez le monde des algues ! Vous découvrirez les rôles et les secrets cachés de ces végétaux marins. Une expérience sensorielle unique vous attend : observez, touchez, sentez, goûtez. Les bottes dans la mare, apprenez à les distinguer, les cueillir respectueusement, au cœur de ces espaces naturels protégés. Au fil de votre promenade, vous remplirez 4 paniers : le panier du chef cuisto, du magicien, du pharmacien et du farceur. Ensuite, enfilez votre tablier et concoctez des recettes délicieuses et saines grâce aux bienfaits naturels des algues. Un régal pour les yeux et les papilles, moment inspirant et enthousiasmant ! Rdv à la Maison du Littoral. Munissez-vous d’un panier ou seau, d’une paire de ciseaux, de chaussures fermées pouvant aller dans l’eau et d'un coup vent.. + Petits bocaux de "récup" avec couvercles Tarif : 20€ la sortie algues ou 40€ la sortie + atelier de cuisine aux algues Paiement par chèque ou espèces (avec l'appoint) le jour J – Pas de Carte bancaire A partir de 6 ans (1/2 tarif pour les moins de 11 ans) Attention : Réservation obligatoire par mail, au plus tard 48h avant l'animation. Fin des inscriptions[...]

Agnès Jaoui : attendre que le soleil revienne

Musique, Musique du monde, Concert

Abbeville 80100

Le 08/03/2025

Après 20 ans de scène en espagnol, portugais, hébreu ou arabe, c’est sur scène qu’Agnès Jaoui nous invite à découvrir "Attendre que le soleil revienne", son 1er album en français. Actrice, autrice, réalisatrice aux nombreuses récompenses (Molière de l’auteur en 1992 pour Cuisine et Dépendance avec Jean-Pierre Bacri, Césars du meilleur scénario pour Smoking/No Smoking et Un air de famille, César de la meilleure actrice dans un second rôle dans On connaît la chanson, César du meilleur film et celui du meilleur scénario pour le Goût des Autres). Agnès Jaoui est aussi chanteuse. Son album Canta, chanté en espagnol et en portugais est récompensé d’une Victoire de la Musique dans la catégorie musique du monde. Le 23 février 2024, elle reçoit un César d’honneur pour l’ensemble de sa carrière, débutée en 1987 et nous fait l’honneur de nous présenter son nouveau projet "Attendre que le soleil revienne".

Le tour du monde en 7 mercredis

Manifestation culturelle, Sports et loisirs, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, Chorale - Chant, Manifestation culturelle

Châtillon-sur-Thouet 79200

Du 08/01/2025 au 19/02/2025

L'accueil de loisirs du Centre SocioCulturel propose des activités autour de différents pays. 7 mercredis de découvertes : cuisine, coutumes, créations de monuments...

Le tour du monde en 7 mercredis

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation

Châtillon-sur-Thouet 79200

Du 08/01/2025 au 19/02/2025

L'accueil de loisirs du Centre SocioCulturel propose des activités autour de différents pays. 7 mercredis de découvertes : cuisine, coutumes, créations de monuments...